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        “高學歷”食品應“內外兼修”

        發布時間:2022-06-21 09:34:00 | 來源:中國消費者報 | 作者:李英鋒

        高校、科研院所應把“高學歷”食品引入品牌發展之路,通過商標注冊對“高學歷”食品進行品牌保護。內有科研要素把控品質,外有品牌要素保障營銷,才能讓“高學歷”食品更具市場競爭力。

        近段時間,由各大高校和科研院所自主研發的“高學歷”食品備受關注。業內人士指出,疫情讓更多人開始關注功能食品,因此,消費者對這類“高學歷”食品所具有的營養性、安全性更為放心。不過,“高學歷”食品在走向市場的過程中,一方面要提防不良商家對品牌的覬覦,另一方面也要在保證“學歷品牌”和產品質量的前提下,采取符合市場期待的營銷策略。(據6月17日《工人日報》報道)

        農科院麥片、農業大學酸奶、高校月餅、教授燒雞、實驗室酸菜……近年來,“高學歷”食品紛紛推出,成為一種獨特的食品現象。由于有高校或科研院所的“科研技術”背景以及“高學歷”加持,“高學歷”食品自帶“高大上”的專業光環,給消費者帶來更多健康、營養、安全等方面的信任感,也迎合了消費者對于健康飲食日益增長的需求。

        高校、科研院所有從事食品研究的團隊和技術、經驗,開發“高學歷”食品具有天然優勢。一些高校、科研院所從事相關食品課題的研究長達幾十年,歷經食品原料糧的品種選育、栽培、育種、生產、深加工以及臨床試驗等多個環節,確保了“高學歷”食品的品質和相關功效。另外,“高學歷”食品的科研費用通常被納入高校、科研院所的課題項目費用中,不會計入食品成本中,因而其價格往往更具親民優勢。含量十足的內在科研“成分”支撐起了“高學歷”食品的安全性、健康性,支撐起了“高學歷”食品的外在形象和信譽,實惠的價格則保障了“高學歷”食品的競爭力。近年來,不少“高學歷”食品已經贏得了許多消費者的青睞。比如,新疆農業科學院糧食作物研究所研制的黑小麥麥片的銷量與兩年前相比,增長了近20倍。這既是“高學歷”食品發展的一個縮影,也是食品消費升級的一個縮影。

        當然,“高學歷”食品和其他商品一樣,也都必須通過市場營銷環節實現消費變現。高校、科研院所應順應市場營銷法則,依據《食品安全法》等法律法規,嚴格履行食品生產經營者的原料查驗、生產加工流程的安全控制、質量檢測、臺賬記錄、包裝標識合規等食品安全義務,把好關,排除食品安全風險隱患。同時,高校、科研院所也應增強品牌意識,把“高學歷”食品引入品牌發展之路,通過商標注冊對“高學歷”食品進行品牌保護。目前,市場上已經出現了商家針對“高學歷”食品傍品牌、蹭熱度或者打仿冒“擦邊球”營銷等行為,通過商標注冊加強對“高學歷”食品的品牌保護,既可以防范、抵制侵權行為,也能進一步保障“高學歷”食品創新發展。

        同時,知識產權注冊保護部門以及相關行業協會應該面向高校、科研院所積極宣傳商標注冊法律法規和政策知識,讓高校、科研院所了解商標保護的價值和利好,了解有關商標保護的成功案例,了解商標注冊的條件和流程,鼓勵、引導、支持高校、科研院所給“高學歷”食品穿上品牌“外衣”。

        內有科研要素把控品質,外有品牌要素保障營銷,“高學歷”食品“內外兼修”,才能更具市場競爭力,從科研成果到銷售產品的轉化才能更加全面、成熟,以滿足市場期待。


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